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蔡澜与金庸、倪匡、黄霑并称香港四大才子,同时也是香港著名电影人,作家、美食家。被誉为“香港*玩家”,自称“我的正业是玩”。金庸评价他:“蔡澜是一个真正潇洒的人。他见识广博,懂得很多,人情通达而善于为人着想,琴棋书画、酒色财气、吃喝嫖赌、文学电影,什么都懂,于电影、诗词、书法、金石、饮食之道,更可说是*流的通达。”蔡澜其人在香港、台湾及东南亚地区具有非常高的知名度,他主持的《蔡澜人生真好玩》、《蔡澜叹世界》、《蔡澜叹名菜》、《蔡澜品味》等多档电视节目,集美女、美食、娱乐、旅游于一体,大受观众欢迎,尤其是其与黄霑、倪匡合作主持的电视节目《今夜不设防》创造了香港同时段电视节目的收视纪录。蔡澜在内地也极富影响力,为央视美食点评专家,《舌尖上的中国》系列纪录片总顾问。其新浪博客点击率达4000万,微博粉丝超600万。蔡澜著述颇丰,代表作有《蔡澜品女人》、《蔡澜谈人生》、《蔡澜美食地图》等,其文深得明清小品之真传,诙谐幽默,大俗大雅,兴之所至,尽得风流。
蔡澜先生说他的职业是看美女,对于女人,他的看法的确有着超越常人之处。他不仅看美女,也看丑女,看八婆。对美女,他从来不惜赞美之语;对丑女,他能发现其心灵深处闪光的美好,也能看到其灵魂更丑陋之处;而八婆,则为他所鄙视和不屑,在他眼中,这是世界上危害*的生物之一。《可怕的女人》是一本蔡澜写各色女人的书,也是一面镜子,是人是妖,一照便知。对自己有自信的女人,应该看看这本书;对自己没自信的女人,更要看看这本书;当然,对自己另一半好奇的男人,也应该看看这本书。
香港著名美食家、电影人蔡澜30年文学生涯集大成之作品金庸作序、倪匡作跋,两大名家倾情推荐明清以后*值得一读的小品有华人的地方,就有蔡澜的文字
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