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汪曾祺（1920－1997）江苏高邮人。著名小说家、散文家、戏剧家，京派作家代表人物，被誉为“中国*后一个纯粹的文人”。他的创作，小说、散文、戏剧、文论、新旧体诗等诸体兼备，皆取得很高的艺术成就，堪称文体家；又兼及书画，多有题跋，以博雅名世。主要作品有《受戒》《大淖记事》《人间草木》等。
《人间有戏》是汪曾祺写戏曲的经典作品集，包含“样板戏”的谈往、名人逸事、戏曲与文学的关系、习剧札记等，篇幅虽然短小，但是每一篇都透着理性、睿智和从容，无不潇洒有致，颇有看头。
《人间至味》是汪曾祺写美食的经典作品集，写字、画画、做饭，这些稀松平常事，却有着别样的乐趣。在他的文字里，生活是很有意思、有滋有味的。一茶一饭，一人一事，看似简单，却洋溢着情趣。
《人间至味》是汪曾祺写美食的经典作品集，写字、画画、做饭，这些稀松平常事，却有着别样的乐趣。在他的文字里，生活是很有意思、有滋有味的。一茶一饭，一人一事，看似简单，却洋溢着情趣。
汪曾祺100周年诞辰纪念版，双封精美设计。完整呈现汪氏散文的浪漫和精髓纯粹文人汪曾祺的闲适美文，草木里的小美好，人生中的慢与闲完整呈现汪氏散文的浪漫和精髓“资深吃货”汪曾祺的美食散文，认真对待一茶一饭，做自己的生活家完整呈现汪氏散文的浪漫和精髓“文坛老狐”汪曾祺的艺术散文，过你喜欢的生活，喜欢你过的生活
《人间草木》
夏天的昆虫
蝈蝈
蝈蝈我们那里叫作“叫蚰子”。因为它长得粗壮结实，样子也不大好看，还特别在前面加一个“侉”字，叫作“侉叫蚰子”。这东西就是会呱呱地叫。有时嫌它叫得太吵人了，在它的笼子上拍一下，它就大叫一声:“呱——”停止了。它什么都吃。据说吃了辣椒更爱叫，我就挑顶辣的辣椒喂它。早晨，掐了南瓜花（谎花）喂它，只是取其好看而已。这东西是咬人的。有时捏住笼子，它会从竹篾的洞里咬你的指头肚子一口！
别有一种“秋叫蚰子”，较晚出，体小，通体碧绿如玻璃料，叫声清脆。秋叫蚰子养在牛角做的圆盘中，顶面有一块玻璃。我能自己做这种牛角盒子，要紧的是弄出一块大小合适的圆玻璃。把玻璃放在水盆里，用剪子剪，则不碎裂。秋叫蚰子比侉叫蚰子贵得多。养好了，可以越冬。
叫蚰子是可以吃的。得是三尾的，腹大多子。扔在枯树枝火中，一会儿就熟了。味极似虾。
蝉
蝉大别有三类。一种是“海溜”，*，色黑，叫声洪亮。这是蝉里的楚霸王，生命力很强。我曾捉了一只，养在一个断了发条的旧座钟里，活了好多天。一种是“嘟溜”，体较小，绿色而有点银光，样子*好看，叫声也好听:“嘟溜——嘟溜——嘟溜”。一种叫“叽溜”，*小，暗赭色，也是因其叫声而得名。
蝉喜欢栖息在柳树上。古人常画“高柳鸣蝉”，是有道理的。
北京的孩子捉蝉用粘竿——竹竿头上涂了粘胶。我们小时候则用蜘蛛网。选一根结实
《人间至味》
故乡的食物
炒米和焦屑
小时读《板桥家书》，“天寒冰冻时，穷亲戚朋友到门，先泡一大碗炒米送手中，佐以酱姜一小碟，*是暖老温贫之具”，觉得很亲切。郑板桥是兴化人，我的家乡是高邮，风气相似。这样的感情，是外地人们不易领会的。炒米是各地都有的，但是很多地方都做成了炒米糖。这是很便宜的食品。孩子买了，咯咯地嚼着。四川有“炒米糖开水”，车站码头都有得卖，那是泡着吃的。但四川的炒米糖似也是专业的作坊做的，不像我们那里。我们那里也有炒米糖，像别处一样，切成长方形的一块一块。也有搓成圆球的，叫作“欢喜团”。那也是作坊里做的。但通常所说的炒米，是不加糖黏结的，是“散装”的；而且不是作坊里做出来，是自己家里炒的。
说是自己家里炒，其实是请了人来炒的。炒炒米也要点手艺，并不是人人都会的。入了冬，大概是过了冬至吧，有人背了一面大筛子，手执长柄的铁铲，大街小巷地走，这就是炒炒米的。有时带一个助手，多半是个半大孩子，是帮他烧火的。请到家里来，管一顿饭，给几个钱，炒一天。或二斗，或半石；像我们家人口多，一次得炒一石糯米。炒炒米都是把一年所需一次炒齐，没有零零碎碎炒的。过了这个季节，再找炒炒米的也找不着。一炒炒米，就让
人觉得，快要过年了。
《人间有戏》
苏三、宋士杰和穆桂英
洪洞县的出名，是因为有了京剧《玉堂春》。“苏三离了洪洞县”，凡有井水处都有人会唱，至少听过。我到山西，曾特为到洪洞县去弯了一趟，去看苏三遗迹。
一位本地研究苏三传说的专家陪着我们参观。进了县政府的大堂，这位专家告诉我们:苏三就是在这里受审的。他还指了一块方砖，说:她就跪在这块砖上回话的。他说苏三的案卷原来还保存在县里，后来叫一个国民党军官拿走了。
我们参观了苏三监狱。这是一座很小的监狱。监门只有普通人家的独扇门那样大。门头上画着一个老虎脑袋，这就是所谓“狴犴”了。进门，外边是男监。往里走，过一个窄胡同，是女监。女监是一个小院子，除了开门的一边，三间都有监号。专家指指靠北朝南的一个号子，说苏三就是关在这里的。院子当中有一口井，不大，青石井栏。据说苏三就是从这口井里汲水洗头洗脸洗衣裳的。井栏的内
圈已经叫井绳磨出一道一道很深的沟槽。没有几百年的功夫，是磨不出这样的沟的。这座监狱据说明朝就有，这是全国保存下来少数明代监狱里的一个，这是有记载可查的。如果有一个苏三，苏三曾蹲过洪洞县的监狱，那么便只能是在这里。苏三从这口井里汲水，这想象很美，同时不能不引起人的同情。
我们还去参观赵监生买砒霜的药铺。当年盛砒霜的药罐还在，白地青花，陈放在柜台的一头，下面垫了一块红布——那当然是为了引人注目。这家药铺是明代就有的。砒霜是剧毒，盛砒霜的罐子是不能随便倒换的。如果有一个赵监生，他来买过砒霜，那么便只有取之于这个药罐。据我的一点关于瓷器的知识，这倒真是明青花。