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姜米粒,原名宋亚平,在国企工作,半个媒体人,现居哈尔滨。喜欢看书、看电影、做菜,热衷于把电影和书中的事物复制到现实生活中。看电影时垂涎欲滴,下厨房时活色生香。曾在多家报刊写美食、电影专栏。
这是一本电影之书,也是一本美食之书。美好的食物是有灵魂的,美食唤醒的不仅仅是我们的味蕾,也是那一瞬间能令人落泪的情感与记忆。本书以电影中的美食为主题和特色,分门别类介绍了中外有趣的地方小吃、传统佳肴等,同时推荐中外精彩影片,为电影爱好者和美食爱好者提供参考和玩味。在美食中感悟电影,在电影中体味人生。
?本书以电影中的美食作为主题和特色,分门别类介绍了中外有趣的地方小吃、传统佳肴等,同时推荐中外经典或精彩影片,借影片认识并诠释美食,旨趣鲜明有特色。?每篇文章清晰地列出了美食的品种、口味、原料和做法,突出了文章中的美食地位,文章谈美食的同时探讨生活之道、人生趣味,具有文化小品文的特征。?语言流畅自然,描述准确,偶尔风趣幽默,十分吸引人。
几句说明一直给报纸、杂志等纸媒写些散文、随笔,合作*久的是《新青年》杂志,给这本杂志写了多年专栏。前几年,杂志想换主题,于是,我开始写“电影美食”。几年下来,集腋成裘,居然写了近百篇电影美食的文章。好友王天翔一直鼓励我把这些稿子整理成书并且积极推荐,也促成了我和周华诚先生认识。感谢周华诚和广西师大出版社给我的信任,使得这些文字能够以书的形式出现。这些文章写的都是电影里出现的菜式,而电影是按照自己的观影口味挑选的。有些电影本身就是以美食、厨师为主题的,而不以美食为主题的电影,我也从中挑选出很多食物。电影、做菜和写作,似乎是不同的事情,而对于我来说却有很大关联。到今天为止,国内还没有人写过如此多的电影美食。看电影、做菜、写稿,生活仿佛有了某种腔调,也使我看到了自己的生活在时间里的流动。刚开始写电影美食的时候,我住在厅、书房、厨房共用的小房子里,而现在的房子,厨房也有十几平方米;写某篇文章的时候,尚无烤箱,而今天,我的58升烤箱已经用旧了;写某篇文章时,只有一口铸铁锅,而现在的搁置架上兼具各种形状、型号的铸铁锅。写稿之前,当然是看电影,表现美食的电影毕竟是少数,写一篇稿子要看好多电影。选中了片子,先试着做出该部电影里的菜式,这个过程是有趣的体验,从制定菜谱、操作流程、购买食材到烹饪,都充满了斟酌、猜测和想象。这样做菜不适合平常生活,但是偶尔为之却充满乐趣。做菜的时候会拍照留念,家人常常要等我拍完照片以后才能吃到被他们怀疑了很久的菜。试吃的时候充满了探索和疑虑,有的菜让人惊喜,有些菜的味道却莫名其妙,让人匪夷所思。插图是李殿来先生画的。李殿来是中国工艺美术学会会员、黑龙江省美术家协会会员、黑龙江省油画学会理事,作品以印象派风景油画为主,也深受俄罗斯画派影响。李殿来于百忙之中给该书画了40幅插图,非常感谢!
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