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王敦煌，王世襄之子，京城著名“吃主儿”，在三联出有《吃主儿》一书。
《吃主儿二编》可以看作是《吃主儿》的续篇。王敦煌继讲述父亲王世襄和家中两位老人的故事后，又以把视角放到老北京的庭院里，讲述“吃主儿”眼中的花草。书中所提九十多种花草，其实都是食材、药材，都可以为人们食用；同时又由于各自的形态而让人有了摆弄、欣赏的意趣。“说起来是个景儿，五六十年代的北京，住在平房里不闷得慌。刚入五月，从城外挑着担子、走街串巷卖花儿的、就在胡同里吆喝上了。吆喝声是那么的传神，那么的打远儿，那么的好听，他们似乎把春天的气息也带到城里来了。卖的花儿没几样儿，但瞧着新鲜。那顶着花骨朵儿的蝴蝶花、串儿红、韭菜莲，和不开花的天门冬、麦门冬，每棵的根底下都带着一坨子土。栽这东西省事，找个花盆，或者在院子里挖个坑，把花儿坐到里头，再浇点儿水，它准活。这么着，没过多少日子，就有能摘下来吃的了。还真去摘吗？看是什么了。黄瓜有摘的，那顶花儿带刺儿的嫩瓜，市场上没卖的，它不够个儿不是。庭院里的，爱什么时候摘什么时候摘，来的就是这口儿鲜。除此之外，就不摘什么了，摘下来嘛使呀。胡同口外头卖茄子、卖秦椒、卖西红柿，都几分一斤，来个五毛钱的，一个人兴许拿不动。还摘，留着看景儿不就得了。一个时代有一个时代的风情，还有入秋时节，挑着担子走街串巷叫卖“九花儿”的吆喝声，都已经消失在九霄云外了。我生活过的那个庭院，和周围几十条胡同里的院落，都在旧城改造、推土机的轰鸣声中消失了，从此变成拔地而起的高楼组成的小区，就是寻梦也找不到它原来的位置了。只有那难以忘怀的故事，永远留在记忆里了。”
选用的鱼条儿有讲究，重约一斤的鱼，分量最合适。买几条新鲜的，洗净去鳞去腮去内脏，用净水冲去血水。在鱼的两面分别剞上几刀，用酱油稍腌入味，提出来控控，然后两面蘸上点干面粉，入锅炸至呈金黄色，即可出锅。葱切段，姜切片，椒蕊洗净沥干备用，椒蕊整用不改刀。水发香菇去柄，先片成薄片，改刀切细丝。水发玉兰片去老根，改刀切细丝。清酱肉，可不是现在稻香村、天福号卖的那种软糯的酱肉，也切成细丝。炸得的鱼放在盘子里，把这些切得的丝儿、葱段、姜片、椒蕊，都码在鱼身上，加上点盐、绍酒、胡椒粉，及适量的高汤，上笼蒸约十分钟，就可以请出上桌了。瞧瞧，若是自家院子里，有棵花椒树，吃着多方便呀。就说它是在院子里长的，到了秋天，不是也得收点花椒吗。虽然是没有旷野上产的多，籽粒儿大，但自家用，一冬天也是吃不完的吃。可为什么在北京人住的院子里，有花椒树的并不多呢，那是因为它也太霸道了。有这么句话，花椒树底下种老玉米，又麻又瞎。搁在北京，管这种现象叫“欺”，也就是欺侮的意思。这东西讲究唯我独尊，挨着它，什么都长不好。若是院子里来这么一棵，还种点儿别的不种，种什么也是白费劲。万事皆如此，有一利有一弊。故此，在北京的院子里，不能说见不着花椒树，但毕竟种的人家不多。或是院子极宽绰，舍出一块地儿来，单把它布在那儿，种别的避开这块地方，上别处长去。或是极窄的小院儿，就这么一棵，相视为友，要想来口鲜儿，随时的。
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