分享一个全本精校的网站：修书网（hairstylefavorite.com）
（校对精校版：就是内容质量好，无乱码，无屏蔽字，无星号，无广告，章节目录完整）
本站更新推荐的所有文学作品和书籍《精选《雅舍谈吃》梁实秋的书评文摘》都是非常值得阅读赏析的，更有名家的精彩书评哦。
梁实秋(1903.01.06—1987.11.03)
名治华，字实秋，生于北京
文学家，翻译家
1915年考入清华学校(今清华大学)
1923年赴美留学，入科罗拉多学院，一年后获文学学士学位，之后在哈佛大学及哥伦比亚大学学习
1926年归国，先后任教于国立东南大学(今南京大学)、国立青岛大学(今山东大学)、北京大学、北京师范大学
1927年与胡适、徐志摩等创办新月书店，之后参与创办《新月》月刊；是年，与鲁迅开始了长达数年的论战
1930年起，历时38年以一人之力翻译完整部《莎士比亚全集》
1937年“七七事变”后至重庆，任国民参政会参政员、国立编译馆编辑委员会委员,长居北碚雅舍
1949年至台湾，任教于台湾省立师范学院(今“国立”台湾师范大学)
1987年病逝于台北
代表作品:
散文集《雅舍小品》《雅舍谈吃》
译作《莎士比亚全集》《沉思录》等《雅舍谈吃》是梁实秋的一部散文作品集，初版收录文章57篇，每篇都以一种食物的名称为题目，篇篇精致，充满闲情逸趣，读来常常口齿生津，馋涎欲滴。
此次新修订，将全书分为两个部分:“雅舍谈吃”和“谈吃拾遗”。“雅舍谈吃”完整收录初版《雅舍谈吃》所有内容；“谈吃拾遗”辑录初版《雅舍谈吃》未收录的39篇谈吃美文，这两部分合在一起，构成了一部极其完备的《雅舍谈吃》。◎《雅舍谈吃》曾深刻影响了包括《舌尖上的中国》总导演陈晓卿在内的众多美食家，可谓一部吃货的自我修养之书
◎本版《雅舍谈吃》由“雅舍谈吃”“谈吃拾遗”两部分构成，是对梁实秋谈吃散文的完整辑录
◎梁实秋的文字篇篇精致，优雅、幽默、有趣，常旁征博引，信手拈来浑然天成，“绚烂之极归于平淡”
◎线装裸脊，进口瑞典轻型纸，雅致细腻的阅读体验推荐您购买果麦其他畅销书:
这些谈吃的文字，前二十一段刊于《联合报》副刊，以后各段刊于《中华日报》副刊。随便谈谈，既无章法，亦无次序，想到什么就写什么，我不是烹调专家，我只是“天桥的把式?——净说不练”。游徙不广，所知有限，所以文字内容自觉十分寒伧。大概天下嘴馋的人不少，文字刊布，随时有人赐教，有一位先生问我:“您为什么对于饮食特有研究？”这一问问得我好生惶恐。我几曾有过研究？我据实回答说:“只因我连续吃了八十多年，没间断。”
人吃，是为了活着；人活着，不是为了吃。所以孟子说:“饮食之人，则人贱之矣，为其养小以失大也。”专恣口腹之欲，因小而失大，所以被人轻视。但是贤者识其大，不贤者识其小，这个“小”不是*不可以谈的。只是不要仅仅成为“饮食之人”就好。
《朱子语录》:“问:‘饮食之间，孰为天理，孰为人欲？’曰:‘饮食者，天理也；要求美味，人欲也。学者须是革尽人欲，复尽天理，方始是学。’”我的想法异于是。我以为要求美味固是人欲，然而何曾有背于天理？如果天理不包括美味的要求在内，上天生人，在舌头上为什么要生那么多的味蕾？
偶因怀乡，谈美味以寄兴；聊为快意，过屠门而大嚼。
一九八四年九月十一日甲子中秋，在台北汤包（节选）
天津包子也是远近驰名的，尤其是狗不理的字号十分响亮。其实不一定要到狗不理去，搭平津火车一到天津西站就有一群贩卖包子的高举笼屉到车窗前，伸胳膊就可以买几个包子。包子是扁扁的，里面确有比一般为多的汤汁，汤汁中有几块碎肉葱花。有人到铺子里吃包子，才出笼的，包子里的汤汁曾有烫了脊背的故事，因为包子咬破，汤汁外溢，流到手掌上，一举手乃顺着胳膊流到脊背。不知道是否真有其事，不过天津包子确是汤汁多，吃的时候要小心，不烫到自己的脊背，至少可以溅到同桌食客的脸上。相传的一个笑话:两个不相识的人据一张桌子吃包子，其中一位一口咬下去，包子里的一股汤汁直飙过去，把对面客人喷了个满脸花。肇事的这一位并未觉察，低头猛吃。对面那一位很沉得住气，不动声色。堂倌在一旁看不下去，赶快拧了一个热手巾把送了过去，客徐曰:“不忙，他还有两个包子没吃完哩。”