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林希，中国当代著名作家。20世纪30年代生于天津，祖辈在天津办洋务开洋行，父亲在一家外国公司供职，母亲出身于书香门第。1952年毕业于师范学校，曾做过教师、杂志编辑，后为天津作协专业作家，并于1982年加入中国作协，推出《蛐蛐四爷》《丑末寅初》《高买》《相士无非子》等小说代表作，其中，《小的儿》获*届鲁迅文学奖，《天津闲人》被改编成电影并入选北京国际电影节展映单元。
《天地玄黄·孽障·老汤》，展现天津这个地界上各类各色人的汇集和冲突，全景展现出那个年代的荒诞底色。
《天地玄黄》讲述了民国时期的官场小人物黄天玄的故事:木讷的区公所（相当于现在的区政府）录事员（抄写公文的公务员，在区公所中地位卑微）——黄天玄，偶然帮助了舞女，而舞女得到区公所于所长的宠幸，歌女报恩在于所长面前美言黄天玄。于是黄天玄阳差阳错升为督巡，可以走街串巷收取好处了。然而，木讷的黄天玄不懂官场道道，督巡也做得令人啼笑皆非。随着舞女失宠，黄天玄也就被撤职，即便想回区公所还当个不问世事的录事员，亦不可得，被开除出区公所。
《孽障》讲述了天津民国时期大户人家的纨绔子弟侯子宣的故事，侯子宣本是品学兼优的好学生，却因与其他浪荡公子同流合污，直至败光家业。
《老汤》讲述了天津陈记酱肉的故事，陈记酱肉掌柜陈爷兢兢业业做得一手好酱肉，却因清朝皇室、民国军阀、政客的白吃白喝，而被迫关门破产。不论谁占领了天津，压榨平民的面貌都是一样的。好好的手艺，却成为家族衰败的原因。
正如莫言写出了高密，贾平凹写出了商州，迟子建写出了额尔古纳河，池莉写出了汉正街，林希先生入木三分地写出了天津。
林希笔下的市井风情，有相声之诙谐、评书之跌宕。
开埠后的天津卫藏龙又养虫，醒木一响，达官贵人、贩夫走卒、书生武夫粉墨登场，于热闹非凡中揭示市井生存的残酷一面。
林希的创作瞄准了天津历史上很有味道的那个阶段，即北洋后期和抗战前那个特殊时期。不是天津味道培养了林希，而是林希给了天津味道以品位。
——蒋子龙老汤
好心的朋友劝告我说，得了吧，林爷，人家都前卫了，你还写你那老掉了牙的笑话，没市场了。再说，你也撩起眼皮儿瞧瞧，立起耳朵听听，当今中国文坛早就不是你们那茬人“兴风作浪”的时代了，差不离儿的，你也收市吧，不是够吃喝了吗？别挣了！这叫见好说收，真写臭了，光吃退稿，再自费出书，连儿子挣的钱都搭进去了，那就是做赔本生意了。何必呢，金盆洗手，凑四把手，打麻将吧！
话呢，是这样说，也是这么个理儿，这年月一阵风又一阵风，中国文坛不知道刮起了多少次沙尘暴，让人睁不开眼，今天痞子，明天美女，后来又是未成年人写作，前两天还看见报上说，连手机都文学了，像老朽这样一根老牛筋，光写那种过了时的老笑话，还有人买账吗？
外行看热闹，内行看门道，其实前卫未必就“前”，新潮也未必就“新”，就说现在全世界各色人等都吃的麦当劳，中国孩子看着新，可了不得了，人家外国都麦当劳了，你还煎饼果子呢。其实麦当劳有什么了不起，你吃过我们老天津卫的大饼卷酱肉吗？不是现在你吃的这种木头渣子味儿的酱肉，是我们老天津卫陈记老酱肉，那就是老老年间的中国麦当劳，味儿正着呢！
陈家老爷子是谁？天津酱肉界头把。满天津卫，提起陈记酱肉，没有不知道的。天津卫卖酱肉的成千上万，唯有陈记酱肉天下称雄。老老年间，下午三点陈记酱肉出锅，半个天津城，鸦雀无声，天津卫的老少爷们儿不吵不闹，各个伸长了脖子，大口大口地吸气。干什么？嗅陈记酱肉出锅飘出来的香味儿。
陈家老爷子的酱肉和别人们的酱肉味道不一样。老老年间，店铺里掌柜想吃酱肉，派徒弟上街去买，徒弟偷懒，好歹找个近地方买回来，掌柜一吃，啪，一个大耳光扇过来。“这酱肉木头渣子味儿，买半斤陈记酱肉来！”你瞧，没有陈记酱肉，天津人就活不下去。
老天津卫陈记酱肉和别人制的酱肉有什么不同？说不出名堂来，反正就是味道不一样，陈记酱肉就是陈记酱肉的味道，别人卖的酱肉，卤不出这种味道。说句糙话，您老可别怪我有伤风化，天津人嘴刁，味觉神经*是发达，稍微差一点儿味道，用不着尝，用鼻子一嗅，就嗅出来了。
虽然户口册上陈爷也有大号，但街面上老少爷们儿从来没有人想过这位陈爷叫什么名字，陈爷就是陈爷，走在路上打头碰脸，抱拳喊一声“陈爷”，礼到了，陈爷感激你拿他当“爷”看，看见陈爷挎着他的大提盒走过来，提足一口丹田气，吆喝一声:“酱肉刚出锅的好呀——”你再招呼一声“陈爷”，陈爷过来，一手提起大提盒盖，酱肘子、酱杂样、酱驴肉、酱猫儿肉，猫儿肉也就是野兔肉，还有五香肥卤鸡、一锅卤出来的鸡蛋，由着你的口味挑，就是闭着眼睛拿，随便你从陈爷的大提盒里捡出一块肉渣儿来，放到嘴里，都是天下美味。
第二天，不等陈爷上街，早早地你就在街口上等陈爷了，远远地看见陈爷提着大提盒走了过来，不等陈爷吆喝，一步抢过去，自己打开大提盒盖，拾块酱肉，拾块鸡杂，外加一只卤鸡蛋。“陈爷，今天我就这些了。”陈爷看着你挑到手的东西说:“五角钱。”当即，从大提盒取出一片荷叶，将酱肉给你包好，外送两只田鸡腿。
陈爷酱肉，满天津卫有名。书上有过记载，那一年陈爷回了一趟老家，老家过兵，把陈爷老爹的房檩拆下来烧了。陈爷赶紧回家去修房，停业三天。天津人三天没吃着陈爷酱肉，怎么着？白牌电车停开了，为什么？半城的天津人饿病了。
这就怪了，陈爷回家修房，天津人怎么就挨饿了？不是陈爷把满天津卫的粮食都带走了，是天津人离了陈爷酱肉不吃饭，无论什么馒头大饼，没有陈爷酱肉，就是砖头树皮的味道，没有陈记酱肉，天津人活得就没有精气神儿。
酱肉怎样才算得是好？肥肉，肥而不腻，精肉，酥而不柴，说的只是火候。陈记酱肉讲的是味道，陈记酱肉一出锅，半个天津城香味儿扑鼻，这香味儿哪里来的？汤，陈记酱肉有一锅老汤。
汤有什么好讲究的，煮肉能没有汤吗？下够了作料，每天煮一大锅肉，煮上半个月，汤味儿就出来了。
非也，就是你煮上三年，你也煮不出陈记酱肉的味道来。陈记酱肉的老汤，人说是一锅神汤。
莫非陈爷有仙人暗中帮助不成？瞎掰了，一个卖酱肉的，哪个神仙会帮助他呀？从来没听说过哪位神仙暗中帮助过一个卖酱肉的。玉帝老儿分配任务，二郎神，你到下界帮助陈爷去吧。二郎神问，陈爷是谁？玉帝老儿向二郎神解释说，陈爷就是老天津卫卖酱肉的，他那锅老汤好，你保佑着他那锅老汤别跑了味儿。二郎神一摇头，免了吧，您另选别人吧。一个卖酱肉的还用神仙护佑？卖好了，谁也不会感激暗中助他的神仙，卖不好，神仙负不起那个责任，是好是坏，让他自己煮去吧。
果然，陈爷有志气，不必神仙暗中相助，人家自己心诚，多少年时间煮出了一锅老汤，陈记酱肉也就名扬四海了。
老天津卫，制作酱肉没有车间，不似后来那样，有什么食品一厂、食品二厂，食品一厂生产粮食产品，食品二厂生产肉类食品，食品三厂生产罐头，食品四厂生产素货。酱肉自然属于肉类食品，属于食品二厂专营，食品二厂本部设在河东大马路，厂房一大片，里面有十二个车间。
陈爷制作酱肉那年，生意再火，也是在自己家院里做的。陈爷家虽说是个院子，其实就是在铁道边上用半头砖搭起来的两间破房子，围着两间房，一圈儿泥巴墙，好大一个圈儿，就是院子。院里一个大灶，大灶上一口大铁锅。
陈爷院里那座大灶，炉火常年不熄，煮酱肉的时候闺女一把一把地往灶里续柴，陈爷和儿子陈钩子侍候锅里的事。这里“节外生枝”，要说说陈爷怎么给儿子起了这么个名儿？
那一年陈大娘怀孕，眼看着到日子了，只是陈爷正忙，快到年底了，家家户户都来找陈爷定做酱肉，一锅一锅跟不上卖，生意好，陈爷把妻子快临盆的事就给忘了。好在陈大娘皮实，也不声张，早早将娘家妈妈请过来，也不找接生婆，一切就自己料理了。那一天陈爷正忙着锅里的事，就听见妻子在房里哎哟哎哟地叫唤，陈爷听着烦，又赶上出锅，陈爷回手去抓出锅的铁钩儿，没抓着，陈爷冲着房里就喊了一声:“钩子！”陈爷的本意是问他女人出锅的钩子放在什么地方了。没想到，正是陈爷喊了一声钩子，哇的一声哭，陈大娘的老娘在房里冲着院里喊了一声:“不用钩子，他小子自己出来了，大喜呀！”
哟，这一喊钩子，把儿子钩来了，吉祥，就叫钩子吧，这么着，陈爷的大公子就起名叫陈钩子。记住，陈爷的儿子叫陈钩子，后来的故事这个陈钩子是一号男主角，续写陈记酱肉辉煌新篇章。
还说陈记酱肉那一锅老汤，陈记酱肉一锅老汤从什么时候开始煮的，没有历史记录，据陈爷祖辈上留下来的传说，从中国人懂得吃酱肉的时候陈家就开始制作酱肉了，也就是从那时候开始，这锅老汤就存在了。五千年文化，一锅陈年老汤，文化越老越优秀，老汤也越老越有味儿，再到了这辈儿上，老汤就成精了。
老汤何以成精？有讲究，陈家没房没地，没有人在朝里做官。陈家就有一锅老汤，靠着这锅老汤陈家祖祖辈辈有饭吃，这锅老汤一旦被世人解密，或者用句现代话说，被人盗版了，陈家后辈就没饭吃了。所以陈家世世代代将院里的那一锅老汤看作是镇宅之宝，刮风下雨，人可以被大雨淋成落汤鸡，老汤里不能渗进一滴雨。而且**重要的是，陈姓人家*怕这锅老汤被盗，莫说将一锅老汤盗走，就是偷偷地盗走一碗，满天津城的酱肉都煮出来陈记酱肉的味道，陈记酱肉也就不值钱了。
怕老汤被盗，怎么办，就得看严了呗。怎么看，日日夜夜不离人，原先是陈爷一个人白天黑夜不合眼地盯着老汤，一看见门外有人影，立即扒窗沿上向外张望，手里还握着钩子，万一是个歹人来偷老汤，看准了，一钩子保证要了他的小命。后来陈钩子长大了，其实也就五六岁，灶上的事顶不上，看老汤还是一把好手，陈钩子看老汤也没有什么好办法，就是不许别人靠近，煮肉的时候，灶前陈爷和他两个人，陈爷送酱肉去了，他就一个人立在灶旁，全神贯注地看着这锅老汤，无论什么人也休想从锅里盛一碗老汤走，那也是人在老汤在，要想盗老汤，你就得从陈钩子的身上踏过去。那陈钩子是好踏过去的吗？他手里还握着一把钩子呢。
偏偏那一年出了点儿事，什么事？前面说了，老家过兵，把陈爷老爹的房檩拆下来烧了，陈爷赶紧回家去修房，停灶三天。停灶三天不要紧，老汤还得有个人照应，好办，陈钩子已经十岁了，白天他老娘看着院里的老汤，晚上他可以照看，保证老汤万无一失。也是偏偏那么巧，那一年天津闹流行痢疾，陈钩子一夜往茅房跑十几趟，老年间天津人家院里没有厕所，一条胡同多少人家共用一个茅房，陈钩子跑茅房，院里的老汤谁看管呀？市面上坏人又多，不怕贼偷，就怕贼惦记，贼人天天想着你这锅老汤，迟早他必有个下手的机会。这一下难了，不跑茅房吧，总不能拉裤里呀，跑茅房吧，老汤保不住了。
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