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洪应明，字自诚，号还初道人，里贯未详，嘉靖、万历年间人，关于其生平行状，史书并未记载。冯梦禎在《仙佛奇踪》书前《寂光境引》中提到:“洪生自诚氏，幼慕纷华，晚栖禅寂。”可知其早年热衷于仕途功名，目睹宦海沉浮，晚年归隐山林，潜心修文，著有对后世产生广泛深远影响的《菜根谭》。
《菜根谭》，明洪应明著。采用*为通行的清光绪十三年扬州藏经禅院刻本为底本。成书于晚明万历年间，是编分修身、应酬、评议、闲适、概论五编，篇幅短小，内容精湛，骈散结合，错落有致，字字珠玑，发人深省。三山病夫通理在《重刻菜根谭原序》中说道:“其间有持身语、有涉世语、有隐逸语、有显达语、有迁善语、有介节语、有仁语、有义语、有禅语、有趣语、有学道语、有见道语。词约意明，文简理诣。”《菜根谭》融合儒释道之精髓，心学禅学之精义，蕴含修身、齐家、治国、平天下之智慧。
1.《菜根谭》版本分前后集本和一卷本。前后集本不分类，一卷本按类编排，分修身、应酬、评议、闲适、概论五类。一卷本重刻、翻印本较多，其中扬州藏经禅院重刻本*为通行。
2.《菜根谭》是一部有禅有道有情有趣，关乎为人处世、修身养性之书。隽永简语，发人深省，常读之，会受益终生。