精选《藏书阁:中华酒典》翟文良的书评文摘
日期:2022-07-24 人气:

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【作者简介】

【编辑推荐】

《中华酒典》一书共分12章,分别从酒的起源、酒的历史、酒的酿造工艺、酒的鉴别、酒的分类、中国名酒、酒具和酒器、酒令、酒文、酒人等诸多方面对中国酒文化进行深层次、全方位的剖析,让读者在阅读的同时,能够真正领略中国酒文化的神髓,在阅读中如饮醇酒,回味无穷。同时根据文章内容插配精养的图片,图文结合,对酒文化进行立体解读。为了使内容更为深入广泛,本书还设置了花絮栏目以及相关附录,作为对正文内容的补充,开拓读者的视野,让读者深入体验中国酒文化的博大精深。

【名人的书评】

在中国的历史长河中,始终徜徉着一个诡异多变的精灵,它看似一汪水,却有着如火般燃烧激情的魅力;它外温柔顺服,却有着刚烈凶猛的内质,这就是酒。中国是酒的王国。中国的酒品种多样,产量丰厚;中国的酒,色泽纷呈,韵味各异,这些注定了中国是酒的家园,是爱酒人的乐园。中国人爱酒,地无分南北,人无分男女,饮酒风尚历经千年不衰。中国人爱酒,又不单纯将其作为一种口腹之乐,更注重发掘酒的内涵,致力于其成为一种骄傲的文化,一种必要的礼仪,甚至成为内心的一种意境、外在的一种氛围、物我结合的一个媒介。

些许再普通不过的粮食,甚至若干吃不完的剩饭,贮存、发酵,便魔法般形成香醇无比的美酒,这个精灵已跃上历史舞台,当即成了备受人们关注的宠儿。多少文人墨客在酒精的作用下成就了绝代佳作。从诗圣杜甫的“醉里从为客,诗成觉有神”,到文豪苏轼的“抚养各有志,得酒诗自成”;从画圣吴道子作画前比畅饮大醉,醉后方挥毫而就,再到书圣王羲之“遒媚劲健,绝代所无”的醉作《兰亭集序》……,这时的酒显而易见是人们不可多得的好朋友,它使人的才华发挥的更加淋漓尽致。但是,酒也有让人情殇的一面,轻则迷失自我,酒后吐真言;重则如张飞,醉后失徐州。酒交织着正义与邪恶,使人又爱又恨。

酒在中国的历史长河中不仅仅是一种物质的存在,而是一种文化的象征,一种精神的寄托。中国人爱酒,也为酒文化做着源源不断的贡献,从家喻户晓的杜康,到世界名酒茅台,无不凝聚着中国“酒人”的智慧与探索。中国的酒不但是美的享受,还凝聚着优秀的民族文化。

印刷工业出版社出版的《中华酒典》从酒的起源、酒的历史、酿酒的原料、酒的分类、名酒的历史、饮酒用具、饮酒的场所、与酒有关的风俗,还有一些和酒有关的逸闻趣事等方面进行了详细的讲述,内容翔实。这套书装帧精美,典雅气派,是馈赠佳品。

【藏书阁:中华酒典的书摘】

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