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洪应明，（约公元一五九六年前后在世）字自诚，号还初道人，里居、生卒年及生平均不详，明代思想家、学者、道士，约明神宗万历中前后在世。有《仙踪》四卷，《四库总目》多记老佛二家故事，由此得知他早年热衷于仕途功名，晚年则归隐山林，洗心礼老佛。
《菜根谭》是明还初道人洪应明收集编著的一部论述修养、人生、处世、出世的语录世集，成书于万历年间。作为一部富有汉民族生活伦理思想的著作，它深刻的体现了汉族传统道德生活化的倾向。
宋人汪信民说:“人咬得菜根，则百事可做！”朱熹云:“某观今日因不能咬菜根而至于违其本心者众矣。”这是一部教诲世人“去妄存真”的宝典。人心渐渐“失真”，便为“荣利所缠缚”，追逐着吞噬纯真心性的物欲，积淀起掩蔽纯真心性的“尘埃”，真心也就变成了“妄心”。这还是一部教诲世人“行止在我”的宝典。“行止在我”，即是让人“进退有方”，“风斜雨急处，要立得脚定；花浓柳艳处，要着得眼高；路危径险处，要回得头早”。一部《菜根谭》，不教你做穷凶极恶的“狼”，也不教你做任人宰割的“羊”，而是教你做一个率真自在的“人”。
《菜根谭》成书于明万历年间，距今已有近四百年的历史。著者洪应明，字自诚，号还初道人，早年热衷于仕途功名，晚年归隐山林，潜心读书立文，将自己的人生体会、读书心得和生活参悟付诸笔尖，挥毫泼墨，著了这三百多条错落有致的语录世集。“菜根”一词出自北宋学者汪信民的一句“咬得菜根，百事可做”。这句话的意思是说，一个人只要坚强地适应清贫的生活，不论做什么事情，都会有所成就。洪应明偶见此言，一时有感而发，便以此立意，定“心安茅屋稳，性定菜根香”为主旨，写下了经久不衰的菜根箴言。这些箴言融合了儒家的中庸思想、道家的无为思想和释家的出世思想，深入浅出地讲述了关于修养、处世、出世等多个方面的人生哲学，告知后世读者只要享受平凡、活出真我，自会觅得人生真味。在古色古香的文字当中，我们收获的并非晦涩的道理，恰恰相反，《菜根谭》的辞藻优美，言简意赅，通过洞察人生百态来点化世间万事，可以说是一部囊括了中国五千年处世智慧的奇书。品读本书，可以重温那些已被淡忘的真趣，使被烦恼、压力束缚的身心得到解脱。除此之外，本书也会帮我们稀释现实生活中的种种困惑和焦虑，让我们找到解决这些症结的方法。例如，以中庸的心态看待工作中的压力、人际交往中的困惑，以德行的修养开阔求学的心域，以旷达的心胸调和工作和休闲的比例，以真我之心反省自身、跟进生活，等等。无论是在阅读中还是在合上书页之后，我们都会在不知不觉中放松下来，开阔心胸，放慢脚步，在实现人生价值的同时享受生活。第一章高处立，低处行--修身篇洁身自好栖守道德