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《中山客·味道中山》由中山广播电视台编。中山广播电视台已成立30年，目前自办广播节目日生产量为22小时，信号覆盖珠江三角洲各市、县及澳门地区和香港部分地区，在发展中山广播电视事业、促进中山“三个文明建设”过程中发挥着重要作用。
《中山客·味道中山》内容源自2014年春在中央电视台纪录频道CCTV9热播的《味道中山》电视纪录片，6集播放，连续两周成为该频道的收视率冠军。除中国中央电视台10次热播外，该片还被美国、加拿大、澳大利亚、马来西亚、韩国、阿联酋等国电视台纷纷引进。2015年，该片结集成书。将美味印在书中，将人情存入历史。该书是值得收藏和回味的美食纪录片文字精印本。
《中山客·味道中山》通过绚丽的图片与富有人情味的文字，介绍中山本地特产的食材、独有的烹调方法和独创的特色菜式。中山独特的山水田园景象、历史文化韵味与人们对美食的执着追求穿梭于精美的图文之间。细细翻来，仿佛跟着《味道中山》的摄制团队走遍中山，去寻找乡间美味、山林野食、田园奇趣。在这里，美味的中山再次呈现在读者的眼前。与荼薇、芦蔸、三丫苦在舌尖上共舞；从农人手上、渔人桨上、乡人斧上体味浓浓的人情味。中山的季节、山水、禽鸟让人缱绻难忘，留恋不舍。
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