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朱自清是我国现代文学史上著名的散文大家。早在上个世纪20年代，朱自清散文便被誉为 白话美文的模范 。可以说，他是极少数能熟练驾驭新文学语言，写出语言和结构均趋于完美的散文大家，其散文精品可与古典散文名著比肩。无论是学校选讲范文，还是编文学史，朱自清散文都是选家最为倚重的必选篇目。
五四 文学革命的初期，白话文获得了独立的地位并迅速取代了文言文，但新的语言形态作为一个全新的艺术建构工程却任重道远。尽管作家们都采用新文学语言写作，但能够娴熟使用白话文写作的作家却并不多。他们的文章或者是半文半白，即含有文言成分的白话；或是带有洋味的白话，即受外来文化影响而形成的白话——二者共同的弱点就是 打不进民间去 （杨振声语）。杨振声在《朱自清先生与现代散文》中曾提到 自新文学运动以来，一般最大的缺陷是对于文学所用的语言缺乏研究和努力 ，但是朱自清先生 他在这方面的成就很可观 。
诚如杨振声所言，朱自清作为一个学者型作家，对口语体语言很有研究。他追求一种 求真化俗 的文学语言，认为新文学语言要如实和直接地表现人生，只有行文自然、亲切方可收到化俗的效果，使新文学的读者群和影响范围都不断扩大。因此，朱自清从创作伊始，便注重从口语中提取有效的表现成分，并尤其留意北平的方言，以北平话做底子，执着地进行着文学语言口语化的创作实践。
叶圣陶对他的散文有这样的赞誉： 念起来上口，有现代口语的韵味，叫人觉得那是现代人口里的话，不是不尴不尬的‘白话文’。 （参看《朱佩弦先生》）无论是清新感人、脍炙人口的抒情散文《背影》，还是明净幽远、意境卓绝的写景散文《荷塘月色》，其文字几乎全用口语，虽说仍是知识分子化的口语，却清秀精到、雅俗共赏。这使得他的散文比起当时一般作家的作品来，拥有更多的读者。
从表现形式上，他的散文脉络清晰、结构缜密，严谨的写作态度使朱自清的散文始终保持一种温柔敦厚的气氛。对声音、色彩的敏锐感知和精确的观察力，也使他总能巧妙地把自己的感情融人到千姿百态、或动或静的事物之中，构成细密、淡雅、浑圆的意境。朱自清的散文创作无疑为现代文学，尤其是现代散文语言的建设做…了开拓性的贡献。
在表现内容方面，朱自清于散文美学范畴提出了 意在表现自己 的命题。他以完美的艺术形式淋漓尽致地再现自己全部的生命空间，展现了他的主观深层世界，从而为现代散文提供了崭新的审美内容。这种执着表现人生的态度和自觉的审美追求，也是朱自清对现代散文美学的又一大贡献。
在本次选本中，我们把朱自清先生的散文精品重新汇编整理，从他以前的散文集中分门别类，遴选出最经典的篇目，集成《朱自清散文经典全集》一书，相信那些浸润着作者广博的智识、深厚的学养的文章定能如朱自清本人的初衷那样 获得广大的群众 。
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说扬州
在第十期上看到曹聚仁先生的《闲话扬州》，比那本出名的书有味多了。不过那本书将扬州说得太坏，曹先生又未免说得太好；也不是说得太好，他没有去过那里，所说的只是从诗赋中，历史上得来的印象。这些自然也是扬州的一面，不过已然过去，现在的扬州却不能再给我们那种美梦。
自己从七岁到扬州，一住十三年，才出来念书。家里是客籍，父亲又是在外省当差事的时候多，所以与当地贤豪长者并无来往。他们的雅事，如访胜，吟诗，赌酒，书画名家，烹调佳味，我那时全没有份，也全不在行。因此虽住了那么多年，并不能做扬州通，是很遗憾的。记得的只是光复的时候，父亲正病着，让一个高等流氓凭了军政府的名字，敲了一竹杠；还有，在中学的几年里，眼见所谓 甩子团 横行无忌。 甩子 是扬州方言，有时候指那些 怯 的人，有时候指那些满不在乎的人。 甩子团 不用说是后一类；他们多数是绅宦家子弟，仗着家里或者 帮 里的势力，在各公共场所闹标劲，如看戏不买票，起哄等等，也有包揽词讼，调戏妇女的。更可怪的，大乡绅的仆人可以指挥警察区区长，可以大模大样招摇过市——这都是民国五六年的事，并非前清君主专制时代。自己当时血气方刚，看了一肚子气；可是人微言轻，也只好让那口气憋着罢了。
从前扬州是个大地方，如曹先生那文所说；现在盐务不行了，简直就算个没 落儿 的小城。
可是一般人还忘其所以地耍气派，自以为美，几乎不知天多高地多厚。这真是所谓 夜郎自大 了。扬州人有 扬虚子 的名字；这个 虚子 有两种意思，一是大惊小怪，二是以少报多，总而言之，不离乎虚张声势的毛病。他们还有个 扬盘 的名字，譬如东西买贵了，人家可以笑话你是 扬盘 ；又如店家价钱要的太贵，你可以诘问他： 把我当扬盘看吗？ 盘是捧出来给别人看的，正好形容耍气派的扬州人。又有所谓 商派 ，讥笑那些仿效盐商的奢侈生活的人，那更是气派中之气派了。但是这里只就一般情形说，刻苦诚笃的君子自然也有；我所敬爱的朋友中，便不缺乏扬州人。
提起扬州这地名，许多人想到的是出女人的地方。但是我长到那么大，从来不曾在街上见过一个出色的女人，也许那时女人还少出街吧？不过从前人所谓 出女人 ，实在指姨太太与妓女而言；那个 出 字就和出羊毛、出苹果的 出 字一样。《陶庵梦忆》里有 扬州瘦马 一节，就记的这类事；但是我毫无所知。不过纳妾与狎妓的风气渐渐衰了， 出女人 那句话怕迟早会失掉意义的吧。
另有许多人想，扬州是吃得好的地方。这个保你没错儿。北平寻常提到江苏菜，总想着是甜甜的腻腻的。现在有了淮扬菜，才知道江苏菜也有不甜的；但还以为油重，和山东菜的清淡不同。其实真正油重的是镇江菜，上桌子常教你腻得无可奈何。扬州菜若是让盐商家的厨子做起来，虽不到山东菜的清淡，却也滋润，利落，决不腻嘴腻舌。不但味道鲜美，颜色也清丽悦目。扬州又以面馆著名。好在汤味醇美，是所谓白汤，由种种出汤的东西如鸡鸭鱼肉等熬成，好在它的厚，和啖熊掌一般。也有清汤，就是一味鸡汤，倒并不出奇。内行的人吃面要 大煮 ；普通将面挑在碗里，浇上汤， 大煮 是将面在汤里煮一会，更能人味些。
扬州最著名的是茶馆；早上去下午去都是满满的。吃的花样最多。坐定了沏上茶，便有卖零碎的来兜揽，手臂上挽着一个黯淡的柳条筐，筐子里摆满了一些小蒲包分放着瓜子花生炒盐豆之类。又有炒白果的，在担子上铁锅爆着白果，一片铲子的声音。得先告诉他，才给你炒。炒得壳子爆了，露出黄亮的仁儿，铲在铁丝罩里送过来，又热又香。还有卖五香牛肉的，让他抓一些，摊在干荷叶上；叫茶房拿点好麻酱油来，拌上慢慢地吃，也可向卖零碎的买些白酒——扬州普通都喝白酒——喝着。这才叫茶房烫千丝。北平现在吃干丝，都是所谓煮千丝；那是很浓的，当菜很好，当点心却未必合适。烫千丝先将一大块方的白豆腐干飞快地切成薄片，再切为细丝，放在小碗里，用开水一浇，干丝便熟了；逼去了水，抟成圆锥似的，再倒上麻酱油，搁一撮虾米和干笋丝在尖儿，就成。说时迟，那时快，刚瞧着在切豆腐干，一眨眼已端来了。烫干丝就是清得好，不妨碍你吃别的。接着该要小笼点心。北平淮扬馆子出卖的汤包，诚哉是好，在扬州却少见；那实在是淮阴的名字，扬州不该掠美。扬州的小笼点心，肉馅儿的，蟹肉馅儿的，笋肉馅儿的且不用说，最可口的是菜包子、菜烧卖，还有干菜包子。菜选那最嫩的，剁成泥，加一点儿糖一点儿油，蒸得白生生的，热腾腾的，到口轻松地化去，留下一丝儿余味。干菜也是切碎，也是加一点儿糖和油，燥湿恰到好处；细细地咬嚼，可以嚼出一点橄榄般的回味来。这么着每样吃点儿也并不太多。要是有饭局，还尽可以从容地去。但是要老资格的茶客才能这样有分寸；偶尔上一回茶馆的本地人外地人，却总忍不住狼吞虎咽，到了儿捧着肚子走出。
扬州游览以水为主，以船为主，已另有文记过，此处从略。城里城外古迹很多，如 文选楼 ， 天保城 ， 雷塘 ， 二十四桥 等，却很少人留意；大家常去的只是史可法的 梅花岭 罢了。倘若有相当的假期，邀上两三个人去寻幽访古倒有意思；自然，得带点花生米，五香牛肉，白酒。
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