本站更新推荐的所有文学作品和书籍《精选《饺子》李碧华的书评文摘》都是非常值得阅读赏析的，更有名家的精彩书评哦。
李碧华出生、成长于香港，曾任记者、电视编剧、电影编剧及舞剧策划。在香港畅销报刊撰写专栏及小说，结集出版逾百本，并有多国译本。小说《胭脂扣》《霸王别姬》《青蛇》《秦俑》《潘金莲之前世今生》《川岛芳子》《诱僧》《饺子》等被改编拍成电影，广受好评，虽获奖无数，却如已泼出去的水，只希望最好的作品仍未写就。李碧华作品以 痴男怨女，悲欢离合 与命运的微妙关系、奇情怪异题材，天马行空，创出独特风格。 二〇〇八年，日本著名导演蜷川幸雄执导了舞台剧《霸王别姬》，巡回演出，获得空前反响。二〇一〇、一一年以生死爱恨与北京上海为背景的《生死桥》，及隔世轮回千年爱火不灭的《秦俑》，接连改编为中央电视台大戏，收视率极高。李碧华少时习中国舞十年，在纽约艾云雅里现代舞蹈团上过课程，曾任 香港舞蹈团 大型舞剧《搜神》《女色》《胭脂扣》（舒巧老师作品）、《诱僧》之策划。二〇一一、一二年山西华晋舞剧团之《粉墨春秋》根据其原著改编，并由她编剧，邢时苗编导，黄豆豆、王廸主跳，作全国及世界巡演。《青蛇》（ GREEN SNAKE ）舞台剧是李碧华与中国国家话剧院之合作，二〇一三、一四年参与全球十多个艺术节巡演。 其鬼魅小说深受读者欢迎，该系列改编拍成电影《迷离夜》《奇幻夜》， 振兴港产片，杀出阴司路 为台前幕后合作者打友情牌共同心愿。李碧华认为人生追求不外 自由 与 快乐 ，作风低调，活得逍遥。
李碧华短篇小说集《饺子》收录一组都市惊情系列力作。同名电影由香港新锐导演陈果执导，杨千嬅、梁家辉等著名影视明星主演，斩获香港电影金像奖，创下年度类型片高票房。只要世上还有男人，有女人，有悲欢离合，有恐惧，有哀伤，有担忧，有豁出去的狠劲，就有食客。追寻最诡异的治疗。
潮州巷——吃卤水鹅的女人
电视台的美食节目要来访问，揭开我家那一大桶四十七岁的卤汁之谜。
我家的卤水鹅，十分有名。人人都说我们拥有全港最鲜美但高龄的陈卤。
那是一大桶半人高，浸淫过数十万只鹅，乌黑泛亮香浓无比的卤汁。面层铺着一块薄薄的油布似的，保护那四十七年的岁月。它天天不断吸收鹅肉精髓，循环再生，天天比昨日更鲜更浓更香，煮了又煮，卤了又卤，熬了又熬，从未更换改变。
这是一大桶 心血 。
卤汁是祖父传给我爸，然后现在归我妈所有。
美食节目主持人在正式拍摄前先来对讲稿，同我妈妈彩排一下。
陈柳卿女士，谢谢你接受我们的访问——
不。 妈妈说， 还是称我谢太吧。
但你不是说已与先生分开，才独力当家的？ 主持人道， 其实我们也重点介绍你是地道美食‘潮州巷’中的惟一女当家呀。
还是称谢太吧。 她说， 我们还没正式离婚。
哦没所谓。 主持人很圆滑， 卤汁之谜同婚姻问题没什么关连，我们可以集中在秘方上。
‘秘方’倒谈不上，不过每家店号一定有他们特色，说破了砸饭碗啦。 她笑， 能说的都说了，客人觉得好吃，我们最开心。
我们用的全是家乡材料，有肉桂皮、川椒、八角、小茴香、丁香、豆蔻、沙姜、老酱油、鱼露、冰糖、蒜头、五花腩肉汁、调味料……再加大量高粱酒，薪火不绝。每次卤鹅，鹅吸收了卤汁之余，又不断渗出自身的精华来交换，或许付出更多，成全了陈卤。
妈妈透露：
卤水材料一定要重，还要舍得。三天就捞起扔掉，更新一次—材料倒是不可以久留。
是的，永恒的，只是液体。越陈旧越珍贵。再多的钱也买不到。
妈妈接受访问时，其实我们已离开了潮州巷。因为九七年五月底，土地发展局正式收回该小巷重建。
从此，美食天堂小巷风情：乱窜的火舌、霸道的香味、粗俗的吃相、痛快的享受，都因清拆，化作一堆泥尘—就像从没存在过一样。
我们后来在上环找到理想地点，开了一间地铺，继续做卤水鹅的生意。
这盘生意，由妈妈一手一脚支撑大局，自我七岁那年起……
七岁那年发生什么大事呢？
——我爸爸离家，一去不回。
他遗弃了我们母女，也舍一大桶卤汁不顾。整条潮州巷都知道他在大陆包二奶。保守的街坊同业，虽同行如敌国，但同情我们居多。
他走后，妈妈很沉默，只闭门大睡了三天，谁都不见不理，然后爬起床，不再伤心，不流一滴泪，咬牙出来主理业务——虽只是大牌档小店子，但千头万绪，自己得拿主意。
而爸爸也好狠心，从此音讯不通。
我是很崇拜爸爸的—如同我妈妈一般崇拜他。
在我印象中（七岁已很懂事的了），爸爸虽是粗人，不算高大，但身材健硕，长得英挺，他胸前还纹了黑鹰。
他不是我同学的爸爸那样，拿公事包上班一族。他的工作时间不定，即是说，廿四小时都忙。
我们的卤水鹅人人吃过都赞不绝口。每逢过年过节，非得预订。平日挤在巷子的客人，坐满店内外，桌子椅子乱碰，人人一身油烟热汗，做到午夜也不能收炉。
最初，爸爸每天清晨到街市挑拣两个月大七八斤重的肥鹅，大概四十至五十只……后来，他间中会上大陆入货，说是更相宜，鹅也肥实嫩滑些……
他上去次数多了。据说他在汕头那边，另外有了女人——别人说他 包二奶 ，凭良心说，我爸爸那么有男人味，女人都自动投诚。附近好些街坊妇女就特别爱看他操刀斩鹅。还嗲他：
阿养，多给我一袋卤汁。
好！ 他笑， 长卖长有！